Wir sind die Familie Schori und lieben die Herausforderung. Stephan ist in der Käserei in Schafisheim aufgewachsen. Seine Liebe zum Käse hat sich auf Marie-Anne übertragen. Gemeinsam sind wir stets auf der Suche nach ausgefallenen Kreationen oder Traditionellem in Qualitäten wie sie nur in kleinen Käsereien entstehen. Für unsere Tochter Mey-Lina muss Knoblauch oder Trüffel im Käse sein. Unser Sohn Luc liebt es, mit uns zu degustieren - ein wahrer Feinschmecker.